צ'יפס ירקות בתנור עם תבלינים

צ'יפס ירקות בתנור הוא מנה מעולה שמתאימה לכל עונות השנה, אך במיוחד לקיץ, כשהרעננות והצבעוניות של הירקות מוסיפים נופך מיוחד לארוחה.
מדובר במנה קלילה, טעימה ובריאה שמספקת מגוון של צבעים וטעמים לכל ארוחה, ומשמשת גם כחטיף מושלם. המתכון פשוט להכנה ומספק תוצאה פריכה ומעוררת תיאבון.

ניתן לחתוך בצורת ציפס רחב או במנדולינה לחיתוך דק.

מרכיבים:

• 2 גזר בינוניים
• 2 קישואים בינוניים
• 1 בטטה בינונית
• 1 תפוח אדמה קטן
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית כורכום
• 1/2 כפית מלח (או לפי הטעם)
• 1/4 כפית שטוחה של כורכום
• 1/4 כפית שטוחה של קימל (אופציונלי)
• 1/4 כפית שטוחה של כמון (אופציונלי)
• 1/4 כפית שטוחה של פלפל שחור (אופציונלי)

הוראות הכנה:

הכנה מראש: חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית התנור.

הכנת הירקות: קולפים את הגזר, הבטטה ותפוח האדמה. חותכים את כל הירקות לרצועות דקות (כמו צ'יפס) או לפרוסות דקות, לפי העדפה אישית.

תיבול: בקערה גדולה, מערבבים את הירקות החתוכים עם שמן זית עד שהשמן מצפה את כל הירקות באופן אחיד. מוסיפים את התבלינים: פפריקה מתוקה, כמון, כורכום, מלח, פלפל שחור, קימל (אם משתמשים) ומערבבים היטב כך שהירקות יהיו מצופים בתבלינים בצורה אחידה.

אפייה: מסדרים את הירקות בתבנית האפייה בשכבה אחידה, תוך כדי שמירה על מרווחים בין רצועות הירקות כדי להשיג תוצאה פריכה יותר. מכניסים לתנור ואופים במשך 25-30 דקות, עד שהירקות רכים ופריכים. חשוב לערבב את הירקות פעם במהלך האפייה כדי להבטיח שהתוצאה תהיה אחידה.

קירור: מוציאים את הירקות מהתנור ומניחים להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.

צ'יפס ירקות בתנור הוא תוספת נהדרת לכל ארוחה, והצבעים והטעמים שלו מבטיחים שהתוצאה תהיה צבעונית, רעננה ומעוררת תיאבון. המנה מתאימה גם כחטיף בריא ומזין, ושומרת על טעמים טבעיים ופריכות מבלי הצורך בטיגון בשמן עמוק.

המאפה הזה מתאים לכל עונה, אבל בקיץ, כשהירקות טריים ורעננים במיוחד, הוא הופך לבחירה מצוינת לארוחות קלות ובריאות.