סלט כרובית קלויה עם לימון ושום הוא תוספת נפלאה שמתאימה לכל ארוחה.
הכרובית, לאחר שהיא קלויה בתנור, מקבלת טעמים מעולים ומשתלבת בצורה נהדרת עם רוטב לימון ושום.
המתכון הזה קל להכנה, בריא ומציע שילוב מושלם של טעמים וריחות שמשדרגים כל מנה.
מרכיבים:
- 1 כרובית גדולה, חתוכה לפרחים
- 2 כפות שמן זית
- 3 שיני שום, כתושות
- מיץ מלימון אחד
- 1/2 כפית קליפת לימון מגוררת
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/4 כפית מלח (או לפי הטעם)
- 1/4 כפית שטוחה של כמון טחון
- 1/4 כפית שטוחה של שטח מלח
- מעט פטרוזיליה קצוצה (לגרניש, אופציונלי)
הוראות הכנה:
הכנה מראש: חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. מניחים נייר אפייה על תבנית שטוחה.
הכנת הכרובית: מניחים את פרחי הכרובית בקערה גדולה. מוסיפים את שמן הזית, שום כתוש, מיץ לימון, קליפת לימון מגוררת, כמון, פפריקה ומלח. מערבבים היטב עד שכל פרח כרובית מצופה בתערובת.
קלייה בתנור: מניחים את פרחי הכרובית בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים אותם בצורה אחידה. מכניסים לתנור ואופים במשך 20-25 דקות, או עד שהכרובית רכה ומעט מזהיבה בקצוות. ניתן לערבב את הכרובית במחצית האפייה כדי להבטיח קלייה אחידה.
הגשה: לאחר שהכרובית קלויה, מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט. מפזרים מעט פטרוזיליה קצוצה מעל אם רוצים ומגישים את הסלט חם או בטמפרטורת החדר.
סלט כרובית קלויה עם לימון ושום הוא תוספת קלילה וטעימה שמתאימה לארוחות משפחתיות, ארוחות ערב קלות או כתוספת לכל סוגי הבשרים.
השילוב של טעמים ומרקמים הופך אותו למאכל אהוב שיכול להוסיף רעננות וטעם לכל ארוחה.
