בימי הקיץ החמים, כולנו מחפשים מנות קלילות ומרעננות שלא רק שימלאו אותנו, אלא גם ירעננו אותנו.
סלט קישואים ויוגורט עם נענע הוא בדיוק מה שאתם צריכים: מנה פשוטה להכנה, טעימה ומלאה בטעמים מרעננים.
הקישואים הקלויים מוסיפים טעמים עמוקים ומעט מתוקים, בעוד שהיוגורט הטבעי מעניק לסלט מרקם חלק ומלא טעמים.
הנענע הקצוצה והחמיצות הקלה של מיץ הלימון משלימים את המנה, ויוצרים תמהיל מושלם של טעמים ורעננות.
מצרכים:
- 2 קישואים בינוניים, פרוסים דק
- 1 כף שמן זית
- 1 כוס יוגורט טבעי
- 1/4 כוס נענע טרייה, קצוצה דק
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
הוראות הכנה:
קליית הקישואים:
-
- חממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את פרוסות הקישואים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מברישים את הקישואים בשמן זית ומפזרים מעל מעט מלח ופלפל.
- קולים בתנור במשך 15-20 דקות, עד שהקישואים רכים ומעט מקבלים גוון זהוב. לאחר הקלייה, מניחים לקישואים להתקרר לטמפ' החדר.הכנת הסלט:
- בקערה בינונית, מערבבים את היוגורט עם מיץ הלימון.
- מוסיפים את הנענע הקצוצה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- קוטעים את הקישואים הקלויים ומערבבים יחד עם תערובת היוגורט והנענע.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.הגשה:
- מעבירים את הסלט לקערת הגשה ומקשטים בנענע נוספת אם רוצים.
- מגישים מייד או מקררים מעט לפני ההגשה.
סלט קישואים ויוגורט עם נענע הוא מנה מושלמת לצד מנת בשר קלילה או כמנת צד לארוחה קלה.
טעמו המרענן וצבעיו הטריים מבטיחים שהסלט הזה יהפוך לחביב עליכם בכל ארוחה בקיץ.
