עוגיות דבש רכות וטעימות, מושלמות לכל אירוע חגיגי וגם כממתק יומיומי. מתכון קל להכנה שממלא את הבית בניחוחות מתוקים של דבש ותבלינים.
מרכיבים:
200 גרם דבש
100 גרם חמאה (לטמפ' חדר)
150 גרם סוכר חום
1 ביצה גדולה
1/2 כפית קינמון
1/4 כפית אגוז מוסקט (אופציונלי)
1/4 כפית מלח
300 גרם קמח חיטה
1 כפית אבקת סודה לשתייה
50 גרם אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
הוראות הכנה:
חימום התנור: חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
הכנת הבצק: בקערה גדולה, מסננים את החמאה עם הסוכר החום ודבש. מערבבים היטב עד שהתערובת נהיית חלקה ואחידה.
הוספת הביצה: מוסיפים לתערובת את הביצה ומערבבים שוב עד להתמוססות מלאה.
תבלינים: מוסיפים את הקינמון, מאגוז מוסקט, מלח, קמח ואבקת סודה לשתייה. מערבבים עד שהקמח נבלע בתערובת. אם אתם רוצים, הוסיפו אגוזי מלך קצוצים.
יצירת עוגיות: בעזרת שתי כפות או כף גלידה, יוצרים עיגולים בגודל של כעשרה ס"מ ומניחים על נייר האפייה במרחקים של 5 ס"מ זה מזה.
אפייה: מכניסים לתנור ואופים במשך 10-12 דקות עד שהעוגיות מקבלות צבע זהוב כהה..
קירור: מסננים את העוגיות מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת לקירור.
שדרוגים
לאוהבי שוקולד: ניתן להוסיף 100 גרם שוקולד מריר קצוץ לתערובת.
תוספת פירות יבשים: הוסיפו תמרים או שקדים קצוצים כאשר לכם משיכים עם הבצק.
תבלינים: לא חובה להשתמש בקינמון, אפשר לשים דבש לימון או טעמים אחרים שאתם אוהבים.
זמן הכנה:
כ-20 דקות וכעשר דקות לאפייה.
כמות מנות:
כ-20 עוגיות
מומלץ להגיש את עוגיות הדבש עם כוס תה או קפה. הן גם טעימות מאוד לצד כדור גלידת וניל או פרוסת גבינת שמנת.
