בישול בריא לא צריך להיות מסובך או יקר, והוא יכול להיות טעים ומגוון. אחת הדרכים הפשוטות לשדרג כל ארוחה היא על ידי הוספת תוספות מזינות. תוספות לא רק שמוסיפות טעמים ומרקמים שונים למנה, אלא גם תורמות לערכים תזונתיים, מסייעות בשמירה על בריאות הגוף ומביאות איתן מגוון יתרונות. במאמר זה נציג חמש תוספות נהדרות שיכולות להפוך כל ארוחה לא רק לטעימה יותר, אלא גם לבריאה יותר. בין אם אתם מכינים מנה עיקרית, סלט או אפילו חטיף, התוספות הללו הן פתרון מושלם להענקת עומק ולתוספת ערך תזונתי לארוחה שלכם. הצטרפו אלינו לגלות איך להעשיר את הארוחות היומיות שלכם ולהפוך אותן למפגן של צבעים, טעמים ובריאות!
סלט ירקות צבעוני עם רוטב לימון
סלט טרי, צבעוני, ורענן שמוסיף חיים לכל ארוחה, עם רוטב לימון שלמרות שמוכנים במהירות מוסיף טעמים נהדרים.
מרכיבים:
200 גרם עגבניות שרי (חצאים)
100 גרם מלפפון קצוץ
100 גרם גזר מרוסק
50 גרם בצל סגול קצוץ דק
50 גרם פטרוזיליה קצוצה
מיץ מלימון אחד
50 מ"ל שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה:
במקביל, חותכים את העגבניות השרי לחצאים ומשרים בקערה.
מוסיפים את המלפפון הקצוץ, הגזר המרוסק ועלי הפטרוזיליה.
בקערה נפרדת מערבבים את מיץ הלימון ושמן הזית, וכך משפרים את הטעמים.
מוסיפים את הרוטב לסלט, מערבבים היטב ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
מגישים מיד או ממקמים במקרר למשך שאיפה נוספת.
תפוחי אדמה צלויים עם עשבי תיבול
תפוחי אדמה קצוצים צלויים בתנור עם תיבול עשבי תיבול, נותנים טעמים עמוקים ומאוד צבעוניים לארוחה.
מרכיבים:
500 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
2 כפות שמן זית
1 כפית תימין יבש
1 כפית רוזמרין יבש
מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה:
מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
ממיסים את תפוחי האדמה הקצוצים בקערה עם שמן זית, תימין, רוזמרין, מלח ופלפל.
מניחים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה ומשטחים באופן אחיד.
צולים בתנור במשך 25-30 דקות, מסובבים חצי הדרך להשגה של צבע חום זהוב.
מתכון 3: קישוא ממולא
קישואים עם מילוי טעים של גבינות ועשבי תיבול, אופציה מהירה וטעימה לשדרוג הארוחה.
מרכיבים:
4 קישואים בינוניים
200 גרם גבינת פטה
100 גרם גבינת מוצרלה קצוצה
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
1 כף שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה:
מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
חותכים את הקישואים לאורכם ומרוקנים אותם בעזרת כף.
בקערה מערבבים את גבינות, פטרוזיליה, שמן, מלח ופלפל.
ממלאים את הקישואים בתערובת ומניחים בתבנית.
מכסים בנייר אלומיניום ואופים 30 דקות, מסירים את הכיסוי ואופים ל-10 דקות נוספות.
פטריות מוקפצות עם שום
פטריות טריות מוקפצות עם שום, מוסיפות טעם עמוק לכל ארוחה.
מרכיבים:
400 גרם פטריות שמפיניון, חתוכות
2 כפות שמן זית
2 שיני שום קצוצות
מלח ופלפל לפי הטעם
כף פטרוזיליה קצוצה לקישוט
הוראות הכנה:
מחממים שמן זית במחבת על חום גבוה.
מוסיפים את הפטריות וטוגנים במשך 5-6 דקות עד שהן מזהיבות.
מוסיפים את השום לקראת סיום ומערבבים.
מתבלים במלח ופלפל ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
