אם אתם מחפשים מנה טעימה ומיוחדת שתשדרג את הארוחות שלכם, מיני פיצות על בסיס קישואים או חצילים הן פתרון נהדר!
המתכון הזה מציע דרך יצירתית להגיש פיצה בסגנון חדש ובריא, ללא צורך בבצק.
מדובר במנה שקל להכין אותה, עם טעמים מצוינים שנמסים בפה, ומתאימה לכל אחד – מבוגרים וילדים כאחד.
הקישואים והחצילים הופכים את הפיצות לטעימות, רכות ועם מעט שומן, והם מהווים בסיס נהדר לתוספות הפיצה האהובות עליכם.
זו גם דרך מצוינת לשלב ירקות בתפריט בצורה מהנה ומזינה.
מרכיבים:
- 2 קישואים בינוניים או 2 חצילים בינוניים
- 1 כוס רוטב פיצה (מוכן מראש או ביתי)
- 1 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
- 1/2 כוס פרוסות זיתים שחורים או ירוקים (אופציונלי)
- 1/4 כוס פטריות פרוסות (אופציונלי)
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)
- 1/2 כפית אורגנו יבש
- 1/2 כפית בזיליקום יבש
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
הוראות הכנה:
הכנה מראש: חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית התנור.
הכנת הקישואים או החצילים: חותכים את הקישואים או החצילים לפרוסות עבות של כ-1 ס"מ. אם משתמשים בחצילים, מומלץ להמליח אותם ולהניח להם לנוח במשך כ-10 דקות כדי לשחרר את הנוזלים המרירים, ואז לשטוף ולייבש היטב.
תיבול: מניחים את פרוסות הקישואים או החצילים בתבנית האפייה. מברישים קלות עם שמן זית וממתינים כמה דקות כדי שהירקות יתייבשו מעט.
הכנת הפיצות: מניחים על כל פרוסת קישוא או חציל מעט רוטב פיצה. מפזרים מעל גבינת מוצרלה ומוסיפים את התוספות האהובות כמו פרוסות זיתים, פטריות, או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים.
תיבול: מפזרים מעל תיבול של אורגנו, בזיליקום, מלח ופלפל לפי הטעם.
אפייה: מכניסים לתנור ואופים במשך כ-15-20 דקות, עד שהגבינה מתמוססת ומעט משנה צבעה והקישואים או החצילים רכים.
הגשה: מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה. אפשר לפזר מעל פטרוזיליה קצוצה לשדרוג נוסף של טעמים ורעננות.
מיני פיצות אלו הן דרך מצוינת ליהנות מפיצה בסגנון חדש ובריא, שמוסיפה גיוון למנות היום-יום ומושלמת כחטיף קל או תוספת לארוחה.
