עוגיות לימון ותפוז עם שוקולד לבן

עוגיות לימון ותפוז עם שוקולד לבן הן חוויה קולינרית מרעננת וטעימה במיוחד שמתאימה לכל עונה, אך במיוחד לקיץ. השילוב של טעמים פרייים עם מתיקות השוקולד הלבן יוצר חוויה מעודנת ומפנקת. במתכון הזה, אנחנו משלבים את החמיצות הטרייה של הלימון והתפוז עם השוקולד הלבן המושלם, מה שיוצר עוגיות קלילות, מלאות בטעמים ורכות. זוהי דרך נהדרת להוסיף מתיקות וטעם לחיים שלכם וליהנות מכל נגיסה.

מרכיבים:

• 1/2 כוס חמאה רכה (לא מומסת)
• 1/2 כוס סוכר לבן
• 1 ביצה
• 1 כפית תמצית וניל
• קליפת לימון מגררת (מלימון אחד)
• קליפת תפוז מגררת (מתפוז אחד)
• 1/4 כוס מיץ לימון טרי
• 2 1/4 כוסות קמח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס שוקולד לבן קצוץ קטן (או שוקולד לבן צ׳יפס)

אופן הכנה:

1. חימום התנור: חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מניחים רשת אפייה עם נייר אפייה.
2. הכנת התערובת הרכה: בקערה גדולה, מקציפים את החמאה עם הסוכר עד שהתערובת מתייצבת ומעט מוקצפת.
3. הוספת רכיבים נוזליים: מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים עד שהן נמסות בתערובת.
4. הוספת טעמים: מערבבים את קליפת הלימון, קליפת התפוז, ומיץ הלימון לתערובת החמאה.
5. תערובת היבשים: בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, סודה לשתייה, ומלח ומערבבים. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הרכה ומערבבים עד שהתערובת כמעט אחידה.
6. שוקולד לבן: מוסיפים את השוקולד הלבן הקצוץ לתערובת ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתפזרת בצורה שווה.
7. עיצוב ואפייה: בעזרת כף, מניחים כפות עיסה על רשת האפייה, משאירים מקום בין העוגיות.
8. אפייה: אופים במשך 10-12 דקות, או עד שהעוגיות מתחילות להיות זהובות סביב השוליים.
9. קירור: נותנים לעוגיות להתקרר על הרשת לפני שמניחים אותן בקופסה אטומה.

טיפ: אם אתם רוצים לשדרג את העוגיות, תוכלו להוסיף קמצוץ של מלח ים על כל עוגיה לפני האפייה כדי לקבל שילוב של מתוק ומלוח.

עוגיות לימון ותפוז עם שוקולד לבן הן הבחירה המושלמת לכל אירוע או כמתנה מיוחדת. תהנו מכל ביס!